Una metodología visible
La confianza se construye mostrando el camino: fuentes consultadas, porciones declaradas, límites reconocidos y fecha de la última revisión editorial.
Cuatro pasos editoriales
- Identificamos el nutriente, su forma química y la fuente de la que procede.
- Comparamos la cantidad declarada por porción con el valor de referencia de nutrientes aplicable.
- Revisamos el lenguaje permitido para cada declaración según el marco normativo vigente.
- Escribimos una explicación útil y contextual pensada para lectores de Ecuador.
La metodología en cifras
Algunos indicadores generales sobre el proceso de revisión aplicado a cada ficha publicada.
Fuentes que consultamos habitualmente
Antes de redactar una ficha, el equipo revisa un conjunto de fuentes públicas y documentos normativos. Esta tabla resume los tipos de fuente utilizados y el propósito de cada consulta dentro del proceso editorial.
| Tipo de fuente | Ejemplo | Propósito en la ficha |
|---|---|---|
| Normativa de declaraciones nutricionales | Reglamento (CE) N.º 1924/2006 | Determinar qué frases pueden asociarse a un nutriente |
| Autoridad sanitaria nacional | ARCSA (Ecuador) | Confirmar la clasificación del producto como suplemento alimenticio |
| Etiquetado del fabricante | Envase vigente del producto | Verificar composición, porción y forma química declarada |
| Literatura nutricional general | Publicaciones sobre carotenoides y micronutrientes | Aportar contexto biológico sin atribuir efectos no declarados |
| Documentos internos de estilo | Guía editorial de Draltova | Mantener un tono consistente entre fichas |
Referencia logística informativa
Esta tabla se incluye únicamente como referencia orientativa sobre tiempos habituales de distribución en distintas regiones de Ecuador, sin que constituya una promesa de plazo para ningún pedido concreto.
| Región | Tiempo orientativo | Referencia |
|---|---|---|
| Quito y Área Metropolitana | 1–2 días hábiles | Consultar disponibilidad |
| Guayaquil y Guayas | 1–3 días hábiles | Consultar disponibilidad |
| Cuenca y Sierra | 2–4 días hábiles | Consultar disponibilidad |
| Costa e Insular | 2–5 días hábiles | Consultar disponibilidad |
| Oriente y zonas remotas | 4–7 días hábiles | Consultar disponibilidad |
Preguntas frecuentes sobre el proceso
¿Cada ficha pasa por más de una persona?
Sí. Como mínimo, quien redacta el borrador inicial y quien revisa la versión final antes de publicarla son personas distintas dentro del equipo editorial, lo que reduce errores de transcripción en las tablas de composición.
¿Qué ocurre si una fuente cambia después de publicar una ficha?
La ficha se marca internamente para revisión anticipada y se actualiza en el siguiente ciclo disponible, priorizando los cambios que afecten cifras de composición o el lenguaje de declaraciones nutricionales.
Explicar el proceso es tan importante como explicar el contenido; ambas cosas construyen la misma confianza.
Glosario de términos metodológicos
- VRN
- Valor de referencia de nutrientes, utilizado para expresar un porcentaje comparable entre distintos productos.
- Ficha editorial
- Documento que describe un producto o ingrediente con fines informativos, sin funcionar como canal de venta.
- Revisión periódica
- Proceso interno mediante el cual una ficha se vuelve a comparar con las fuentes vigentes en un ciclo aproximado de seis meses.
Fuentes y límites reconocidos
Consultamos normativa alimentaria, valores de referencia y documentos públicos disponibles al momento de la redacción. Cuando una afirmación no puede sostenerse con claridad a partir de esas fuentes, preferimos describir el ingrediente de forma neutral y reconocer abiertamente el límite de lo que podemos afirmar, en lugar de completar el vacío con un lenguaje promocional.